Un estudio de la Universidad Católica San Antonio de Murcia señala que el consumo habitual de estos frutos, ricos en polifenoles, podría ayudar a regular la presión arterial, mejorar indicadores del colesterol y favorecer la salud de los vasos sanguíneos.
ESPAÑA.— Incorporar uvas rojas y arándanos a la alimentación habitual podría contribuir al cuidado del corazón y ayudar a reducir algunos factores de riesgo asociados con las enfermedades cardiovasculares, de acuerdo con una investigación dirigida por el profesor José Abellán-Alemán, de la Universidad Católica San Antonio de Murcia, España.
El estudio, publicado en la revista científica Nutrients, destaca que los beneficios de estos frutos de tonalidades rojas, moradas y azuladas están relacionados principalmente con su contenido de polifenoles, compuestos naturales que poseen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Entre estas sustancias destacan el resveratrol y las antocianinas, que podrían favorecer la regulación de la presión arterial, mejorar determinados indicadores relacionados con el colesterol y contribuir a disminuir procesos inflamatorios, especialmente en personas que presentan factores de riesgo cardiovascular.
En el caso de las uvas, los investigadores centraron su atención en las variedades de pulpa roja, como la murciana Boombite, debido a que contienen concentraciones importantes de estos compuestos tanto en la piel como en el interior del fruto, en comparación con algunas variedades de pulpa clara.
Por su parte, los arándanos destacan por su posible contribución a la función endotelial, es decir, al adecuado funcionamiento de la capa interna de los vasos sanguíneos. Su consumo regular también podría ayudar a reducir la rigidez arterial, un indicador relacionado con la salud del sistema circulatorio.
La investigación también identifica otras frutas que pueden incorporarse a una alimentación orientada a proteger el corazón, entre ellas la granada, por su riqueza en polifenoles; los cítricos, que aportan flavonoides y potasio; y la manzana, que contiene fibra soluble como la pectina, asociada con beneficios para el control del colesterol.
Asimismo, las cerezas figuran entre las opciones recomendadas por su posible efecto favorable en la presión arterial y la circulación sanguínea.
Los resultados resaltan la importancia de mantener una alimentación variada, rica en frutas y vegetales, como parte de las medidas para reducir los riesgos cardiovasculares.
No obstante, los investigadores señalan beneficios potenciales asociados con estos alimentos, por lo que su consumo debe entenderse como parte de un estilo de vida saludable y no como sustituto de tratamientos médicos, actividad física o seguimiento profesional para quienes padecen enfermedades del corazón.
