Alimentación para el Bienestar, desde 2025, ha acopiado 524 toneladas de cacao en Tabasco, en beneficio de 3 mil 223 pequeñas y pequeños productores
Se impulsará la instalación de 100 módulos de fermentación y secado con capacidad para 6 mil toneladas anuales y avanza la construcción de la planta de transformación de chocolate en Comalcalco, prevista para su entrega el próximo año
VILLAHERMOSA, TAB
En Villahermosa, Tabasco, durante la conferencia matutina: “Las mañaneras del pueblo”, que encabezó la Presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, la directora general de Alimentación para el Bienestar, María Luisa Albores González, informó que más de 11 mil productoras y productores de cacao en Tabasco han sido beneficiados gracias a los diferentes programas que lleva a cabo el gobierno federal en la entidad.
Respecto a Alimentación para el Bienestar, señaló que a través de un precio justo y de manera directa, desde 2025 a la fecha se han acopiado 524 toneladas de cacao en beneficio de 3 mil 223 personas productoras de pequeña escala, de las cuales mil 016 son mujeres y 2 mil 207 son hombres. Para ello, se ha destinado una inversión social de 114 millones de pesos.
También informó sobre el avance del proyecto para construir una planta de transformación de cacao en Chocolate Bienestar, que fortalecerá la cadena producción-consumo. La planta estará ubicada en un predio de 2.3 hectáreas donado por el Gobierno de Tabasco, en la Finca El Morralero, en Comalcalco. El proyecto contempla una inversión de 126 millones de pesos y se prevé concluir el próximo año. Para 2030, tendrá capacidad para transformar hasta mil 200 toneladas de cacao.
Asimismo, explicó que, por instrucciones de la Presidenta Claudia Sheinbaum, se ha trabajado de manera coordinada con el Gobierno de Tabasco, lo que ha permitido, entre otras acciones, llevar a cabo el primer censo de productores de cacao en 15 años.
El censo contó con la participación de 373 técnicos, quienes visitaron 821 localidades e identificaron a más de 16 mil productoras y productores de cacao, la mayoría de pequeña escala, con una superficie promedio de 1.33 hectáreas. Entre sus principales resultados, arrojó un rendimiento promedio de 494 kilos por hectárea. Asimismo, permitió conocer que la producción se concentra principalmente en 12 de los 17 municipios productores, entre ellos Huimanguillo, Comalcalco y Cunduacán.
A partir de este diagnóstico y ante el hecho de que el 61 por ciento de las y los productores comercializa el cacao en baba, lo que reduce su precio de venta, se suscribió un convenio con el gobierno de Tabasco para instalar 100 módulos de fermentación y secado, con capacidad de 60 toneladas anuales de cacao fermentado seco cada uno, con el fin de que las y los productores puedan realizar este proceso y vender su producto a mayor precio.
