La autoridad sanitaria analizó 10 muestras de materia prima y producto terminado sin detectar presencia de Salmonella spp.
NUEVO LEÓN.- La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) descartó la presencia de Salmonella Javiana en chiles jalapeños empacados en Nuevo León, luego de concluir una investigación sanitaria realizada en una unidad de procesamiento de este producto.
La revisión se llevó a cabo en coordinación con las autoridades sanitarias estatales, tras una notificación emitida por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) relacionada con un brote de Salmonella registrado en territorio estadounidense.
De acuerdo con la Cofepris, el brote habría sido presuntamente asociado con el consumo de chiles distribuidos por la empresa Coast Citrus Distributors, por lo que se determinó realizar acciones de vigilancia sanitaria en territorio mexicano.
Entre el 5 y el 7 de agosto de 2026, personal del organismo regulador realizó una visita de campo y tomó muestras en la unidad de empaque ubicada en Nuevo León, donde se procesan productos destinados a Coast Citrus Distributors.
Durante la inspección fueron recolectadas 10 muestras de materia prima y producto terminado, correspondientes a chile jalapeño verde. Las muestras fueron analizadas por el Laboratorio Estatal de Salud Pública de Nuevo León para determinar la posible presencia de Salmonella spp.
La Cofepris informó que la totalidad de las muestras presentó resultados negativos, por lo que no se detectó presencia de Salmonella Javiana en los productos analizados.
La autoridad sanitaria destacó que continuará con las acciones de vigilancia y control correspondientes para prevenir riesgos a la salud de la población y atender las notificaciones sanitarias internacionales relacionadas con productos alimenticios.
