CIUDAD DE MÉXICO.- Con una emotiva ceremonia de inauguración, Tabasco llevó su esencia cultural al corazón del país durante la jornada “Tabasco en Los Pinos”, donde la riqueza gastronómica, artística y artesanal del estado se hizo presente en uno de los espacios culturales más emblemáticos de México.
El acto inaugural fue encabezado por la secretaria de Cultura estatal, Aída Elba Castillo Santiago, quien estuvo acompañada por Valeria Palomino de las Casas, en representación de la secretaria de Cultura del Gobierno de México, Claudia Curiel de Icaza; así como por Elisa Lemus Cano, además de autoridades estatales y federales.
Durante su mensaje, la funcionaria destacó que este encuentro representó más que una muestra cultural, al consolidarse como la expresión viva de un pueblo que honra sus raíces y las proyecta con dignidad hacia el presente.
A lo largo de la jornada, las y los asistentes disfrutaron de una amplia oferta cultural que incluyó presentaciones gastronómicas, expresiones artísticas, venta de artesanías y talleres abiertos a todo público, generando un ambiente de identidad y orgullo tabasqueño.
Desde las primeras actividades, las Cocinas de Humo reunieron a visitantes con los sabores tradicionales del estado, ofreciendo platillos como tamal de pejelagarto, atole de maíz con cacao, polvillo, tostadas de pejelagarto, tamalitos de chipilín, pishul grande, ceviche de róbalo y mojarra, chanchamitos de cerdo, mondongo y picadillo.
En paralelo, el espacio de Arte utilitario exhibió el talento artesanal mediante piezas elaboradas en telar de cintura, cuadros, sombreros pintados, vestimenta tradicional, joyería, fibras vegetales, cestería y artesanías en madera. Asimismo, en el área de Cultura alimentaria se ofrecieron productos regionales como vino, licor, chocolate, polvillo, salsas botaneras, chiles curados en habanero, quesos, pan, pinole y platanitos.
Como parte de las actividades formativas, se impartieron talleres como “Pintar con chocolate, la técnica pictórica más dulce”, donde los asistentes exploraron el cacao como herramienta artística, además de “Pigmentos del cacao”, que resaltó su valor histórico como pigmento natural.
El programa artístico incluyó la presentación “Las maderas que cantan”, a cargo del Ballet Folklórico Juvenil de CEIBA, quienes ofrecieron un recorrido por la historia e identidad cultural de Tabasco a través de la música y la danza. También se presentó la narración oral “Pum aj Xuch´ Mono Ladrón”, que rescató la tradición oral de los pueblos originarios del sureste mexicano.
Como parte del cierre cultural, se proyectó el filme “Olmecas-Mayas Resurgimiento”, dirigido por Gerardo Rivas, obra que aborda la historia de un grupo de mujeres guerreras en su búsqueda por alcanzar una puerta al inframundo.
La jornada concluyó con una destacada participación ciudadana, reafirmando que Tabasco no solo mostró su cultura, sino que compartió su identidad, su historia y su talento en uno de los recintos culturales más importantes del país, fortaleciendo el vínculo cultural entre las regiones y el orgullo por las raíces del sureste mexicano.
