CAMPECHE.- El incremento en el precio del diésel comenzó a impactar directamente en la producción y comercialización de tortillas y masa en el estado de Campeche, donde comerciantes reportan un aumento en los costos de este alimento básico.
De acuerdo con productoras locales como Lilia Chan Euan, propietaria de la tortillería La Esperanza, y Victoria Brito Euan, de la tortillería El Tamarindo, el precio del kilogramo de tortilla pasó de 24 a 26 pesos. En tanto, la masa se comercializa en 15 pesos, y la masa de maíz y maseca alcanza los 16 pesos.
Las comerciantes señalaron que el encarecimiento del combustible ha elevado los costos de transporte de insumos y operación, lo que repercute directamente en el precio final al consumidor. A esto se suman incrementos en fertilizantes, herbicidas y labores agrícolas.
“La preparación de la tierra ha subido considerablemente; ahora cuesta alrededor de 1,350 pesos por hectárea, cuando antes era de mil pesos”, explicó Victoria Brito, quien además lamentó la desaparición de programas de apoyo al campo, como Procampo, lo que —dijo— ha dejado a los productores sin respaldo.
El precio del maíz también ha registrado aumentos. Actualmente, la tonelada se adquiere en aproximadamente 5,100 pesos, mientras que en comercios el kilogramo se vende hasta en 11 pesos, afectando a quienes elaboran productos derivados como el pozole.
Los comerciantes advirtieron que el impacto será mayor en las familias de bajos ingresos, ya que el alza reduce su capacidad de compra. “Quienes antes llevaban un kilo de tortillas, ahora compran solo lo equivalente a 20 pesos”, señalaron.
Asimismo, sectores como taqueros, tamaleros y vendedores de antojitos resentirán el incremento, lo que podría traducirse en ajustes en sus precios o reducción en sus márgenes de ganancia.
El encarecimiento de este alimento básico refleja los efectos en cadena del aumento en los combustibles, en un contexto donde productores y comerciantes enfrentan mayores costos sin apoyos suficientes para amortiguar el impacto.
