{"id":8651,"date":"2023-10-27T18:30:26","date_gmt":"2023-10-28T00:30:26","guid":{"rendered":"https:\/\/reporterosdelsur.org\/diario\/?p=8651"},"modified":"2023-10-28T00:36:03","modified_gmt":"2023-10-28T06:36:03","slug":"arranca-en-jalpa-festival-de-la-butifarra-espera-recibir-mas-de-80-mil-visitantes-y-derrama-economica-de-casi-80-mdp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/reporterosdelsur.org\/diario\/2023\/10\/arranca-en-jalpa-festival-de-la-butifarra-espera-recibir-mas-de-80-mil-visitantes-y-derrama-economica-de-casi-80-mdp\/","title":{"rendered":"Arranca en Jalpa Festival de la Butifarra… espera recibir m\u00e1s \u00a0de 80 mil visitantes y derrama econ\u00f3mica de casi 80 mdp"},"content":{"rendered":"\n

JALPA DE M\u00c9NDEZ, TAB\/ REDACCI\u00d3N<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Con la misi\u00f3n de conquistar los paladares de la regi\u00f3n, afianzarse como el emblema culinario de Jalpa de M\u00e9ndez, y seguir realzando la gastronom\u00eda tabasque\u00f1a, el gobernador Carlos Manuel Merino Campos inaugur\u00f3 el Octavo Festival de la Butifarra, que del 27 al 29 de octubre espera recibir en la llamada \u2018Tierra de la J\u00edcara\u2019 a m\u00e1s de 80 mil visitantes.<\/p>\n\n\n\n

Acompa\u00f1ado de la alcaldesa Nuris L\u00f3pez S\u00e1nchez y la presidenta del Sistema DIF estatal, Guadalupe Castro de Merino, el jefe del Ejecutivo recalc\u00f3 que la meta en 2023 es rebasar las cifras de la edici\u00f3n del a\u00f1o pasado, cuando alcanz\u00f3 ventas superiores a 37 millones de pesos, gener\u00f3 800 empleos directos e indirectos, y coloc\u00f3 m\u00e1s de 20 toneladas del embutido.  <\/p>\n\n\n\n

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Carlos Merino subray\u00f3 que este festival cumple con el objetivo de proyectar y promocionar la oferta tur\u00edstica de Tabasco, a trav\u00e9s de la exposici\u00f3n gastron\u00f3mica y comercial, compitiendo a la par con otros eventos del mismo tipo e importantes del estado, como son el del Queso y el Chocolate.<\/p>\n\n\n\n

En presencia de 140 expositores, entre butifarreros, mieleros y diversos artesanos, el mandatario estatal resalt\u00f3 que para la presente edici\u00f3n, el evento iniciar\u00e1 su camino rumbo a la internacionalizaci\u00f3n, ya que contar\u00e1 con la participaci\u00f3n de reconocidas personalidades de Colombia, pa\u00eds invitado que produce un embutido muy similar a la Butifarra tabasque\u00f1a llamado Butifarra Solede\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

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Para ello, el chef colombiano Juan Manuel Montes P\u00e9rez, de la Escuela de Gastronom\u00eda \u201cMariano Moreno\u201d de Bogot\u00e1, mostrar\u00e1 al p\u00fablico tabasque\u00f1o c\u00f3mo se elabora ese embutido, tambi\u00e9n a base de carne molida de res y cerdo con condimentos y especias.<\/p>\n\n\n\n

Esta actividad que celebra el sabor que nos une e identifica como tabasque\u00f1os, y abre una oportunidad \u00fanica para disfrutar de la deliciosa econom\u00eda local, la m\u00fasica y la cultura, en un ambiente festivo y acogedor, tambi\u00e9n tiene como prop\u00f3sito rebasar las 150 MiPymes locales que resultaron beneficiadas por la derrama econ\u00f3mica que gener\u00f3 la versi\u00f3n 2022, enfatiz\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Merino Campos invit\u00f3 a los visitantes a ver en el sabor de la butifarra el embutido t\u00edpico de la comida tabasque\u00f1a que resalta la riqueza gastron\u00f3mica, cultural y tur\u00edstica del tr\u00f3pico h\u00famedo, y convertirlo en el elemento que fortalezca la unidad para reconciliarnos con el turismo, el desarrollo econ\u00f3mico y el bienestar del pueblo.<\/p>\n\n\n\n

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Indic\u00f3 que en la octava edici\u00f3n habr\u00e1 una variedad de actividades, atractivos y espect\u00e1culos preparados para toda la familia, mismos que estar\u00e1n a cargo del Comit\u00e9 Organizador que, con la colaboraci\u00f3n de estudiantes de Log\u00edstica del Instituto Tecnol\u00f3gico Superior de Comalcalco y del Instituto Tecnol\u00f3gico de La Chontalpa, permanecer\u00e1 atento a cualquier imprevisto.<\/p>\n\n\n\n

Ante los secretarios para el Desarrollo Econ\u00f3mico y la Competitividad, Jos\u00e9 Friedrich Garc\u00eda Mallitz; de Desarrollo Agropecuario, Forestal y Pesca, Jorge Su\u00e1rez Vela; y de Cultura, Ramiro Ch\u00e1vez Gochicoa; la alcaldesa Nuris S\u00e1nchez dijo que este fin de semana, Jalpa abre sus puertas para brindar un programa de actividades excepcional, donde encontrar\u00e1n clases de cocina, cultural, show musical, globos aerost\u00e1ticos y duelo de fogones entre cocineras tradicionales.<\/p>\n\n\n\n

Recalc\u00f3 que la intenci\u00f3n de la edici\u00f3n 2023 es superar la derrama econ\u00f3mica de 77.5 millones de pesos que este festival gener\u00f3 a trav\u00e9s de la venta del producto, la activaci\u00f3n del comercio y la prestaci\u00f3n de diversos servicios. <\/p>\n\n\n\n

\u2018Hablar de la butifarra de Jalpa es hablar de sabor, de cultura, de costumbre y tradici\u00f3n; este embutido es un distintivo mundial para nuestro estado, que ha trascendido fronteras de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n desde hace m\u00e1s de seis d\u00e9cadas\u2019, estableci\u00f3 frente a Juan Carlos Castillejos, secretario T\u00e9cnico y de Seguimiento Gubernamental, y Eduardo G\u00f3mez Gonz\u00e1lez, dirigente estatal de Canirac.<\/p>\n\n\n\n

A su vez, Antonio Maga\u00f1a Cupil, ganador del Concurso de la Butifarra 2022, expuso que este embutido que hoy nos representa como productores y comercializadores, constituye un claro ejemplo de tradici\u00f3n, compromiso, constancia e innovaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

La butifarra, acentu\u00f3, es la principal fuente econ\u00f3mica de muchas familias de Jalpa, pues genera empleos y ofrece oportunidad a carniceros, fruteros, verduleros y personal de producci\u00f3n, para ventas y servicio de entrega a domicilio, entre muchos otros servicios.<\/p>\n\n\n\n

Maga\u00f1a Cupil puntualiz\u00f3 el respaldo que el gobernador Merino da constantemente a este municipio, con el fin de que se convierta en un importante punto tur\u00edstico de Tabasco.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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