{"id":65781,"date":"2026-11-11T19:19:23","date_gmt":"2026-11-12T01:19:23","guid":{"rendered":"https:\/\/reporterosdelsur.org\/diario\/?p=65781"},"modified":"2026-11-11T20:20:06","modified_gmt":"2026-11-12T02:20:06","slug":"mas-cosecha-menor-precio-se-recupera-la-produccion-de-cacao-en-tabasco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/reporterosdelsur.org\/diario\/2026\/11\/mas-cosecha-menor-precio-se-recupera-la-produccion-de-cacao-en-tabasco\/","title":{"rendered":"M\u00e1s cosecha, menor precio: se recupera la producci\u00f3n de cacao en Tabasco"},"content":{"rendered":"\n

El incremento en la producci\u00f3n, impulsado por el programa Sembrando Vida, ha contribuido a reducir el costo del grano; mientras tanto, empresarios chocolateros llaman a fomentar el consumo nacional, que no alcanza un kilo por persona al a\u00f1o.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

TABASCO.-<\/strong> El precio del kilogramo de cacao en Tabasco ha registrado una disminuci\u00f3n durante los \u00faltimos 11 meses, luego de alcanzar niveles elevados debido a la escasez y la baja producci\u00f3n, situaci\u00f3n que actualmente permite encontrar el producto en alrededor de 100 pesos, un costo considerado favorable por los consumidores.<\/p>\n\n\n\n

Abraham Gallegos S\u00e1nchez explic\u00f3 que actualmente se comercializan dos tipos de cacao: natural y fermentado. Detall\u00f3 que el segundo aporta mayor color y sabor, mientras que el natural se utiliza principalmente para la elaboraci\u00f3n de chocolate.<\/p>\n\n\n\n

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Se\u00f1al\u00f3 que el incremento de las cosechas, particularmente entre los productores incorporados al programa Sembrando Vida, ha contribuido a mejorar la disponibilidad del grano y, con ello, a reducir su precio en el mercado.<\/p>\n\n\n\n

Como ejemplo de la diferencia de costos entre entidades, coment\u00f3 que un cliente procedente de Aguascalientes le inform\u00f3 que en ese estado el kilogramo de cacao supera los 400 pesos, por lo que durante su visita a Tabasco aprovech\u00f3 para adquirir 10 kilos a un precio considerablemente menor.<\/p>\n\n\n\n

El comerciante tambi\u00e9n indic\u00f3 que la venta de cacahuate ha aumentado recientemente, debido a la reducci\u00f3n de su precio, pues record\u00f3 que cuando el cacao alcanz\u00f3 costos elevados algunos consumidores optaron por este producto como alternativa.<\/p>\n\n\n\n

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Por su parte, un consumidor consider\u00f3 que encontrar el kilogramo de cacao en 100 pesos representa una oportunidad favorable para la econom\u00eda familiar, al tratarse de un precio m\u00e1s accesible.<\/p>\n\n\n\n

BAJO CONSUMO DE CHOCOLATE EN M\u00c9XICO<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

En este contexto, el director de Chocolates Wolter, Alejandro Campos, advirti\u00f3 que M\u00e9xico mantiene un consumo inferior a un kilogramo de chocolate por persona al a\u00f1o, cifra considerablemente baja en comparaci\u00f3n con Europa, donde incluso el pa\u00eds con menor consumo registra alrededor de cinco kilogramos per c\u00e1pita.<\/p>\n\n\n\n

Durante el anuncio de la sexta edici\u00f3n del concurso Promesas del Chocolate, el empresario llam\u00f3 a promover el consumo de chocolate de calidad y destac\u00f3 que, si M\u00e9xico duplicara su demanda actual, la producci\u00f3n de las chocolater\u00edas de Tabasco, Chiapas y otras entidades no ser\u00eda suficiente para abastecer el mercado.<\/p>\n\n\n\n

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Asimismo, sostuvo que Tabasco se encuentra por encima del promedio nacional, debido a la presencia hist\u00f3rica y cultural del cacao en la vida cotidiana de sus habitantes, desde bebidas tradicionales como el pozol hasta su incorporaci\u00f3n en diversos alimentos.<\/p>\n\n\n\n

Finalmente, anunci\u00f3 que durante el Festival del Chocolate, Chocolates Wolter presentar\u00e1 cuatro nuevas variedades de bombones, que se sumar\u00e1n al de maracuy\u00e1, producto que obtuvo un reconocimiento internacional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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