{"id":30857,"date":"2025-08-31T18:13:32","date_gmt":"2025-09-01T00:13:32","guid":{"rendered":"https:\/\/reporterosdelsur.org\/diario\/?p=30857"},"modified":"2025-08-31T18:13:33","modified_gmt":"2025-09-01T00:13:33","slug":"embajadores-de-la-cocina-tradicional-tabasquena-engalanan-la-tercera-edicion-del-fecci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/reporterosdelsur.org\/diario\/2025\/08\/embajadores-de-la-cocina-tradicional-tabasquena-engalanan-la-tercera-edicion-del-fecci\/","title":{"rendered":"Embajadores de la cocina tradicional tabasque\u00f1a engalanan la Tercera Edici\u00f3n del FECCI\u2026"},"content":{"rendered":"\n

Grandes talentos homenajearon a la “Chaparrita de Oro”, deleitando a chicos y grandes<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

VILLAHERMOSA, TAB\/REDACCI\u00d3N<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Con el fin de rescatar los sabores ancestrales de recetas que se esconden en las cocinas tradicionales, las y los embajadores de esta cultura gastron\u00f3mica tabasque\u00f1a se hacen presentes en la celebraci\u00f3n de la tercera edici\u00f3n del Festival Cultural CICOM (FECCI) que se lleva a cabo este 30 y 31 de agosto.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

En la explanada del Centro de Investigaci\u00f3n de las Culturas Olmeca y Maya, las y los cocineros comparten con el p\u00fablico recetas heredadas de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n, esas que se cuecen a fuego lento en cazuelas de barro y hornos improvisados, pero que llevan consigo el verdadero saz\u00f3n tabasque\u00f1o y se dan cita desde las 11 de la ma\u00f1ana para preparar platillos emblem\u00e1ticos para el disfrute de las y los tabasque\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

A base de fog\u00f3n y de cazuelas de barro, Darbelia Gallegos Trinidad, oriunda del municipio de Jalpa de M\u00e9ndez, ofrece a los visitantes platillos como estofado de gallina, picadillo de gallina con cerdo, sin faltar la barbacoa de res con cerdo, y el rico horneado de gallina acompa\u00f1ado de arroz, que son una delicia al paladar.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\u201cVenimos trayendo nuestros platillos tradicionales, esta es la tercera edici\u00f3n en la que participamos y venimos de Jalpa de M\u00e9ndez, del poblado Amatit\u00e1n, siguiendo la receta de nuestra abuelita que a\u00fan vive, ella nos hacia los hornos de barro o comales para cocinar los alimentos, los esperamos aqu\u00ed para que vengan a disfrutar de nuestros platillos y que todos se lleven un agradable sabor de Tabasco\u201d, apunt\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Expres\u00f3 que el FECCI, sigue rescatando la cultura y la riqueza gastron\u00f3mica de lo que es el territorio tabasque\u00f1o, por lo que conf\u00edan en que comensales y amantes del arte culinario asistan para degustar cada uno de los productos que aqu\u00ed se preparan.<\/p>\n\n\n\n

Y no pueden faltar los antojitos derivados del ma\u00edz, pero con un toque tabasque\u00f1o, precisamente la cocinera Wendy Guadalupe Hern\u00e1ndez Arias, nativa del municipio de Nacajuca y presente con el nombre de \u201cSaz\u00f3n Ancestral\u201d trae hasta la capital tabasque\u00f1a las empanadas de camar\u00f3n con queso y masa con chaya, en esta que es la tercera ocasi\u00f3n que participan en este festival.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

La cocinera tradicional no dud\u00f3 en invitar a conocer los nuevos sabores que ofrecen las y los embajadores de la cocina tradicional tabasque\u00f1a. \u201cNosotros traemos platillos ceremoniales y ancestrales, traemos el uliche de camar\u00f3n, estamos aqu\u00ed para que la gente lo conozca, ese es el objetivo del FECCI, de que cocineras traigan platillos y que se den a conocer en esta fiesta para engrandecer la gastronom\u00eda de nuestros municipios, en nuestro caso comida tradicional prehisp\u00e1nica, pero de la cultura Yokot\u2019an\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Esto es solo una muestra, una parte de lo que encontrar\u00e1s en la celebraci\u00f3n del FECCI, en este pasillo gastron\u00f3mico que promete conquistar hasta el paladar m\u00e1s exigente con las recetas ancestrales en el que degustaras sabores \u00fanicos con productos que la tierra tabasque\u00f1a da.<\/p>\n\n\n\n

HOMENAJE A DORA MAR\u00cdA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La noche del s\u00e1bado, en el primer d\u00eda de festival, grandes talentos se unieron para recordar a la eterna \u201cChaparrita de Oro\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

En el marco del FECCI se rindi\u00f3 un emotivo homenaje a Dora Mar\u00eda, con motivo de un aniversario m\u00e1s de su natalicio.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

En el escenario desfilaron las voces de Laura Bustos, Salvador Manrique, Freddy Persa, Laura Reyes y la peque\u00f1a Romina, quienes interpretaron con gran sentimiento los \u00e9xitos que inmortaliz\u00f3 Dora Mar\u00eda, transportando al p\u00fablico a trav\u00e9s de la magia de su m\u00fasica.<\/p>\n\n\n\n

La velada se llen\u00f3 de emoci\u00f3n, orgullo y recuerdos que mantienen vivo el legado de una de las artistas m\u00e1s entra\u00f1ables de Tabasco y de M\u00e9xico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Grandes talentos homenajearon a la “Chaparrita de Oro”, deleitando a chicos y grandesLeer Nota Complete<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":30858,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[6,2],"tags":[],"class_list":["entry","author-guza0892gmail-com","has-more-link","post-30857","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-destacado","category-tabasco"],"jetpack_publicize_connections":[],"featured_image_urls":{"full":["https:\/\/reporterosdelsur.org\/diario\/wp-content\/uploads\/F2-4.jpeg",1020,680,false],"thumbnail":["https:\/\/reporterosdelsur.org\/diario\/wp-content\/uploads\/F2-4-150x150.jpeg",150,150,true],"medium":["https:\/\/reporterosdelsur.org\/diario\/wp-content\/uploads\/F2-4-300x200.jpeg",300,200,true],"medium_large":["https:\/\/reporterosdelsur.org\/diario\/wp-content\/uploads\/F2-4-768x512.jpeg",768,512,true],"large":["https:\/\/reporterosdelsur.org\/diario\/wp-content\/uploads\/F2-4.jpeg",1020,680,false],"1536x1536":["https:\/\/reporterosdelsur.org\/diario\/wp-content\/uploads\/F2-4.jpeg",1020,680,false],"2048x2048":["https:\/\/reporterosdelsur.org\/diario\/wp-content\/uploads\/F2-4.jpeg",1020,680,false],"ultp_layout_landscape_large":["https:\/\/reporterosdelsur.org\/diario\/wp-content\/uploads\/F2-4-1200x800.jpeg",1200,800,true],"ultp_layout_landscape":["https:\/\/reporterosdelsur.org\/diario\/wp-content\/uploads\/F2-4-870x570.jpeg",870,570,true],"ultp_layout_portrait":["https:\/\/reporterosdelsur.org\/diario\/wp-content\/uploads\/F2-4-600x900.jpeg",600,900,true],"ultp_layout_square":["https:\/\/reporterosdelsur.org\/diario\/wp-content\/uploads\/F2-4-600x600.jpeg",600,600,true],"hoot-medium-thumb":["https:\/\/reporterosdelsur.org\/diario\/wp-content\/uploads\/F2-4.jpeg",460,307,false],"hoot-preview":["https:\/\/reporterosdelsur.org\/diario\/wp-content\/uploads\/F2-4.jpeg",465,310,false],"hoot-preview-thumb":["https:\/\/reporterosdelsur.org\/diario\/wp-content\/uploads\/F2-4.jpeg",465,310,false],"hoot-large-thumb":["https:\/\/reporterosdelsur.org\/diario\/wp-content\/uploads\/F2-4.jpeg",690,460,false],"hoot-preview-large":["https:\/\/reporterosdelsur.org\/diario\/wp-content\/uploads\/F2-4.jpeg",695,463,false],"hoot-wide-thumb":["https:\/\/reporterosdelsur.org\/diario\/wp-content\/uploads\/F2-4.jpeg",638,425,false],"hoot-extra-wide-thumb":["https:\/\/reporterosdelsur.org\/diario\/wp-content\/uploads\/F2-4.jpeg",638,425,false]},"author_info":{"display_name":"Reporteros del Sur","author_link":"https:\/\/reporterosdelsur.org\/diario\/author\/guza0892gmail-com\/"},"category_info":"Destacado<\/a> Tabasco<\/a>","tag_info":"Tabasco","comment_count":"0","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/reporterosdelsur.org\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30857","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/reporterosdelsur.org\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/reporterosdelsur.org\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/reporterosdelsur.org\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/reporterosdelsur.org\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30857"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/reporterosdelsur.org\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30857\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30868,"href":"https:\/\/reporterosdelsur.org\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30857\/revisions\/30868"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/reporterosdelsur.org\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30858"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/reporterosdelsur.org\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30857"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/reporterosdelsur.org\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30857"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/reporterosdelsur.org\/diario\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30857"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}