Del 12 al 16 de noviembre, el Parque Tabasco será sede de la máxima celebración del cacao y el chocolate, que reunirá a productores, expositores, chefs nacionales e internacionales. Previamente, Comalcalco albergará el Prefestival del Chocolate los días 6, 7 y 8 de noviembre.
TABASCO.- El Gobierno del Pueblo presentó los avances de organización del Festival del Chocolate 2026, que se realizará del 12 al 16 de noviembre en el Parque Tabasco, con Costa Rica como país invitado y Puebla como entidad invitada, en una edición que busca fortalecer el posicionamiento de Tabasco como referente nacional e internacional en la producción de cacao y elaboración de chocolate.
Durante la conferencia matutina del gobernador Javier May Rodríguez, la secretaria de Turismo y Desarrollo Económico, Katia Ornelas Gil, informó que las actividades comenzarán con el Prefestival del Chocolate, programado para los días 6, 7 y 8 de noviembre en la Unidad Deportiva “Joel Peralta”, en Comalcalco, considerada la cuna del cacao.
Detalló que este encuentro previo contará con la participación de 250 expositores, además de actividades culturales, concursos y presentaciones artísticas.
Respecto al festival principal, explicó que se contará con la presencia de instituciones y marcas de Costa Rica, así como representantes de los países que integran el Mundo Maya: Belice, Honduras y Guatemala. También asistirán chefs de Chile, Perú y Ecuador.
“Queremos conectar a quienes producen y transforman nuestro cacao con nuevas experiencias, conocimientos y mercados”, expresó.
Entre las actividades gastronómicas destacó el programa denominado Cocinas del Trópico, a cargo de la chef Lupita Vidal. Asimismo, del 11 al 13 de noviembre, el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana entregará certificaciones a cinco cocineras tradicionales.
La programación incluirá conferencias y demostraciones de cocina (show cooking) con la participación de reconocidos chefs, entre ellos José Ramón Castillo, Aquiles Chávez, Gaby Ruiz, Rubén Díaz González y Daniel Martínez Rojas.
Ornelas Gil resaltó que, por sexta ocasión, Tabasco será sede del curso oficial del International Institute of Chocolate and Cacao Tasting (IICCT), impartido en español por Maricel E. Presilla, chef, historiadora culinaria e investigadora, lo que permitirá a chocolateros y productores de cacao acceder a capacitación con estándares internacionales.
Uno de los momentos relevantes será la entrega de la placa de la Declaración de Protección como Indicación Geográfica Protegida “Cacao de la Región Chontalpa de Tabasco”, que encabezará el gobernador Javier May Rodríguez durante la inauguración.
Esta distinción comprende a los municipios de Cárdenas, Comalcalco, Cunduacán, Huimanguillo, Jalpa de Méndez y Paraíso, como parte del reconocimiento al origen y valor de la producción cacaotera de la región.
El programa también contempla el evento Rock and Run, que combinará una carrera atlética con un concierto de rock; exposiciones y concursos de pintura infantil y fotografía; el Corredor Artesanal y Movimiento Artístico Tabasqueño, además de un desfile de modas.
Como parte de la cartelera musical, el cantante Alex Syntek se presentará el próximo 15 de noviembre.
CELEBRAN TRADICIONES DEL DÍA DE MUERTOS
Por otra parte, la secretaria de Cultura presentó un balance de las actividades realizadas del 29 de octubre al 1 de noviembre para conmemorar el Día de Muertos, mediante una programación que reunió a familias tabasqueñas en museos, galerías, centros culturales, bibliotecas y espacios públicos.
Las actividades se desarrollaron en recintos como el Centro Cultural Quinta Grijalva, el Museo Regional La Cacaotera, el Parque Museo La Venta y la Galería de Arte Jaguar Despertado, entre otros.
La funcionaria destacó la realización de dos jornadas del Festival de la Zona CICOM (FECCI), donde niñas, niños, jóvenes y adultos disfrutaron gratuitamente de exposiciones, presentaciones artísticas, talleres y actividades musicales.
De acuerdo con el balance presentado, las celebraciones registraron una asistencia de 5 mil 108 personas del público, además de más de mil participantes en las distintas actividades.
Con estas acciones, el Gobierno del Pueblo destacó la importancia de promover las tradiciones, fortalecer la identidad cultural y ampliar los espacios de convivencia familiar en Tabasco.
