El proyecto, coordinado entre los gobiernos estatal y federal, contará con una inversión de 32 millones de pesos aportados por la Federación. Los módulos de fermentación y secado buscan mejorar la calidad del grano, agregarle valor comercial y aumentar los ingresos de las familias productoras.
Cárdenas, Tabasco.— Con el objetivo de recuperar e impulsar la producción de cacao tabasqueño, el Gobierno del Estado avanza en la instalación de 100 módulos de fermentación y secado que permitirán mejorar la calidad del grano y ofrecer mejores condiciones de comercialización a las familias productoras.
Durante una reunión de supervisión con sembradoras y sembradores de cinco Comunidades de Aprendizaje Campesino (CAC) del poblado C-15 “Adolfo López Mateos”, el gobernador Javier May Rodríguez destacó que esta estrategia busca consolidar una alternativa productiva rentable para las comunidades rurales y garantizar un precio más justo por su cosecha.
El proyecto forma parte de la coordinación entre los gobiernos de Tabasco y México, mediante la cual la Federación aportará 32 millones de pesos para establecer los 100 puntos de fermentación y secado. La operación estará a cargo del Gobierno estatal, a través del equipo técnico de Sembrando Vida Tabasco.
Desde la CAC “El Nuevo Amanecer”, donde estuvo acompañado por el alcalde de Cárdenas, Euclides Alejandro Alejandro, el mandatario estatal señaló que la meta es lograr que los productores reciban más de 100 pesos por kilogramo de cacao seco, frente a los 12 o 13 pesos por kilogramo de cacao en baba que, de acuerdo con lo expuesto, se pagaban el año pasado.
Para alcanzar este objetivo, los módulos permitirán mejorar los procesos de fermentación y secado, preservar la inocuidad del producto y elevar la calidad del grano, condiciones que pueden favorecer su acceso a mejores mercados y aumentar su valor comercial.
La estrategia también contempla la participación de pequeños productores, así como capacitación y acompañamiento técnico para fortalecer las capacidades de las comunidades cacaoteras y mejorar sus prácticas de producción y procesamiento.
Por su parte, el secretario de Bienestar, Julio César Gerónimo Castillo, explicó que el proyecto deriva de los acuerdos establecidos entre los gobiernos estatal y federal para rescatar la actividad cacaotera, a partir de un censo que permitió identificar las principales zonas productoras y definir la ubicación de los módulos.
Con estas acciones, mediante los programas Sembrando Vida estatal y federal, las autoridades buscan fortalecer la cadena productiva del cacao, impulsar el comercio justo y propiciar mejores ingresos para las familias que dependen de este cultivo tradicional de Tabasco.
La instalación y operación de los 100 módulos será clave para avanzar hacia el objetivo de comercializar cacao con mayor valor agregado, aunque el precio final dependerá también de las condiciones de mercado y de los resultados que se obtengan en la implementación del proyecto.
