VERACRUZ.- El precio del tomate continúa registrando incrementos en mercados y supermercados, donde el kilogramo alcanza entre 50 y 58 pesos, e incluso hasta 95 pesos en algunas tiendas de autoservicio, situación que ya afecta tanto a consumidores como a comerciantes.
Mercado Hidalgo, el locatario César Carrillo señaló que el aumento del precio se ha intensificado durante las últimas dos semanas y aseguró que además del costo elevado, el producto llega en malas condiciones.
“Ahorita sigue de 50 a 56, 58 en los mercados… no quiere bajar y no hay tomate bueno, ahí está tomate anda muy feo el tomate”, comentó.
El comerciante explicó que existe tomate de mejor calidad; sin embargo, el precio de compra ronda entre 58 y 60 pesos por kilogramo, por lo que venderlo resultaría todavía más caro para los clientes.
Carrillo detalló que el incremento también golpea directamente a los vendedores debido al costo del traslado y las pérdidas por mercancía dañada.
“Cada tomate sale, haga de cuenta que la caja de 20 kilos te viene saliendo como en 950 pesos ya con la traída; hay cajas de 30 kilos que cuestan como mil 700”, explicó.
Uno de los principales problemas, dijo, es la merma provocada por las altas temperaturas, ya que gran parte del tomate llega aguado o deteriorado.
“Lo malo es que tú compras tomate y te meten merma, aguado, y la gente aquí no quiere tomate aguado. En este mercado siempre buscan el mejor, el tomate duro, lo escogen”, señaló.
Indicó que de cada 40 kilos que compra, alrededor de ocho kilos resultan dañados y deben venderse a menor precio, aproximadamente en 20 pesos el kilogramo, lo que representa pérdidas importantes para los locatarios.
El comerciante atribuyó el aumento del tomate a las sequías registradas en estados productores, lo que obliga a buscar mercancía en regiones más lejanas del país.
“Pues yo digo que por allá están las sequías y el tomate hay que ir a buscarlo más lejos, de Sinaloa, de otros lados, porque aquí no hay tomate bueno, aquí en Veracruz”, afirmó.
El alza en el precio del jitomate también comienza a reflejarse en negocios de comida. Según comerciantes, en algunas taquerías clientes han optado por pedir tomate en rodajas en lugar de salsa, debido al encarecimiento del producto.
Mientras tanto, consumidores continúan enfrentando precios elevados en uno de los productos básicos de la canasta alimentaria, sin que hasta el momento se observe una disminución en su costo.
